Lait + Coca+Cola

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redmail - Druide | 13 Aug 17 18:22:22 | 1711 commentaires | 4239 Pts | 0 vidéos | 🔗

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Je suis en train de me dire que c'est super dangereux le lait !!!

houpas - Arrivant | 11 Mar 15 01:52:57 | 40 commentaires | 120 Pts | 1 vidéos | 🔗

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Et bien voilà ...j'ai la migraine...
bon je vous aide .Vous avez tous au moins une bonne réponse .

1 réponse

Magnus - Curieux | 10 Mar 15 05:13:40 | 580 commentaires | 696 Pts | 0 vidéos | 🔗

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Ce qui faut pas entendre comme annerie televisuel...

titof tu saura que l'eau du robinet avec tout son calcaire ( de formule chimique CaCO3) fournis le calcium qui t'es necessaire, en effet:

le lait contients 0.12g de calcium pour 100g
le café 0.146
l'oeuf 0.19
soja 0.2
chocolat 0.247
sardine 0.355
mozarella 0.651
sésame 0.753
ementhal 1.03
pavot 1.46

Le lait ne contient que tres peu de calcium, cest pas parcequ'il est blanc quil solidifie les os et contien du calcium...

La caséine du lait de vache précipite facilement en caillots blancs par abaissement du pH au dela de son point isoélectrique pH 4,6 hors l'acide phosphorique, incorporé au taux de 0,05 %, confère au Coca un pH de 2,48. C'est donc les caséine du lait qui flocule du au faible pH du a l'acide phosphorique contenu dans le coca.

Et la réalisation de fromage se fait par digetion enzymatique de cette caséine non par acidification... ce n'est pas du tout le même procédé, l'acide ronge les caséine, les enzymes les coupent a des endroit précis.

Arcos - Membre | 10 Mar 15 02:14:17 | 228 commentaires | 249 Pts | 0 vidéos | 🔗

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un fromage coca cola? verifiez le rayn laiterie a mon avis ça va bientot arriver !

houpas - Arrivant | 10 Mar 15 01:45:48 | 40 commentaires | 120 Pts | 1 vidéos | 🔗

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Vous me donnez mal à la tête la

titof24 - Fanatique | 09 Mar 15 19:05:42 | 2916 commentaires | 5361 Pts | 8 vidéos | 🔗

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… oui, c'est l'acide phosphorique du coca. Les molécules d'acide phosphorique du coca se fixent sur les molécules de calcium du lait, ce qui cause une augmentation de la densité et la séparation. Les liquides restants ayant une plus faible densité, il flotte au-dessus.

bizard - Habitué | 09 Mar 15 18:24:33 | 973 commentaires | 2346 Pts | 0 vidéos | 🔗

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heu non pas vraiment titof mais presque ca

:
pont calcique du lait dissous par l'acidité du coca (rien a voir avec le phosphore si il y en a dans le coca)....

il aurait le même résultat en un peu plus rapide avec du vinaigre ...

ouah c'est magique je viens d'inventer le fromage... ha bon ça existe déjà !!!

(au lieu que ce soit l'acidité produit par les bactéries (pour la fabrication du fromage) lors de la fermentation on l'apporte par le coca )